报表上的履约率、缺货率和库存周转，怎样才能支持同一次业务讨论？本文把六张口径卡整理成可复核的指标字典，用禾味两店八食材的模拟数据核对三项SQL，再用匿名服装协同账本区分周转、覆盖和损耗。每个结果都保留分子、分母、时间和数据边界，并列出预测、补货与配送下一步真正需要补齐的输入。